Si has llegado hasta aquí buscando respuestas sobre horarios, reservas de grupo, talleres de barismo o el grano que vendemos en vitrina, esta página resume los canales directos. No hay formulario ni buzón automático: escribimos y contestamos como en la barra, con nombre y apellido. Para dudas sobre catas mensuales o pedidos de bollería para llevar, el teléfono suele ser la vía más rápida en horario de apertura.
Ruela Fátima, 558, 3º
48529, Viera de Arriba
Local con barra de espresso, mesa común y rincones con enchufes. Junto a la vitrina de granos para llevar.
Para reservas de grupos pequeños, talleres de iniciación al barismo o encargos de repostería, indícanos día y número de personas.
El obrador arranca antes de abrir, así que la bollería sale en tandas a lo largo de la mañana. Los filtrados del día se anuncian en pizarra.
Las catas mensuales y los talleres para principiantes se cierran con inscripción previa por teléfono o correo. Si tienes dudas sobre nivel, materiales o duración, pregúntanos antes de apuntarte: preferimos que el grupo encaje.
Si quieres repetir en casa el filtrado del día, dime qué método usas y te oriento sobre molienda y cantidad. También puedes escribirnos para saber qué tuestes de origen único tenemos esa semana en la vitrina.
Si tu duda no encaja en ninguno de estos apartados, revisa primero las preguntas frecuentes del sitio o pásate por la barra en un momento tranquilo de la mañana. Solemos tener más margen para explicar detalles de extracción, fermentaciones o disponibilidad de grano entre las 10:00 y las 12:00.
Aquí reunimos las dudas que más nos llegan por la barra, por teléfono y en las catas de los jueves. Si algo no queda claro, siempre puedes preguntarnos en directo mientras preparamos tu filtrado del día.
Trabajamos con lotes de una sola finca o cooperativa, sin mezclar cosechas de regiones distintas. Eso nos permite mantener un perfil estable durante semanas y explicarte de dónde viene cada taza. En la pizarra verás el país, el productor y el proceso: lavado, natural o honey. Cuando el lote se agota, entra otro y lo avisamos.
Sí. Tenemos mesa común, rincones con enchufes y una zona más silenciosa junto a la ventana. Lo único que pedimos es sentido común en horas punta: entre las 9:00 y las 11:30 hay mucho desayuno y las mesas grandes se comparten. Fuera de esa franja puedes quedarte sin problema.
Las catas son una vez al mes, con grupos reducidos para poder comparar tres o cuatro cafés sin prisa. Los talleres de iniciación se centran en molienda, dosis y extracción, y salen con una receta base que funciona en cocina doméstica. Para apuntarte, pásate por la barra o escríbenos y te decimos la próxima fecha disponible.
Aceptamos reservas para grupos de hasta ocho personas, sobre todo para desayunos de barrio y reuniones cortas. Conviene avisar con un par de días para preparar la mesa y ajustar la bollería del día. Si el grupo es más grande, lo hablamos y buscamos una franja tranquila.
Sí, en la vitrina tenemos bolsas de grano recién tostado y podemos molerlo según tu método: espresso, V60, Chemex o Aeropress. Te indicamos los días desde el tueste para que lo aproveches en su mejor momento. Si dudas entre dos orígenes, te preparamos una pequeña cata en la barra antes de decidir.
Para consultas concretas sobre reservas, talleres o pedidos de grano puedes escribirnos desde la página de contacto. Si necesitas revisar condiciones de uso o tratamiento de datos, están disponibles en política.
En la barra nos encontramos cada semana con las mismas dudas, así que las dejamos por escrito. No son normas rígidas, sino puntos que conviene saber para que la visita, la reserva o el taller salgan como esperas.
Hablamos de tuestes de origen único con trazabilidad, no de mezclas comerciales. Eso significa que un mismo origen puede saber distinto entre semanas: el grano evoluciona tras el tueste y ajustamos molienda y receta cada mañana. Si un día el filtrado no está en su punto, lo retiramos de la pizarra en lugar de servirlo.
Horneamos en nuestro obrador con harina de molino cercano y fruta de temporada. Por eso la vitrina cambia: hay piezas que solo salen dos o tres días a la semana y otras que desaparecen cuando se acaba el producto. Lo que no se vende el mismo día no se reserva para el siguiente.
Aceptamos reservas para grupos reducidos, siempre fuera de las horas punta de desayuno. La mesa común y los rincones con enchufes no se reservan: funcionan por orden de llegada. Si vienes a trabajar, ten en cuenta que en fin de semana la rotación es más alta y el ambiente, más ruidoso.
Las catas mensuales y los talleres para principiantes tienen plazas limitadas y se confirman unos días antes. En el taller se practica con balanza, temporizador y una receta base; cada participante se lleva grano recién tostado y una ficha con lo que ha funcionado en su cocina. No hace falta experiencia previa.
La vitrina de granos cambia según lo que salga del tueste esa semana; si buscas un origen concreto, pregunta en la barra y te decimos cuándo entra el siguiente lote. Sobre alergias e intolerancias, indícanoslo al pedir: la repostería se elabora en un obrador donde se trabaja con frutos secos, gluten y lácteos. Y si tu duda no está aquí, en la página de contacto te respondemos sin compromiso.